O rețetă pentru fiecare zi a săptămânii: șapte idei pentru mese rapide și ușoare pentru copii

Cu copiii acasă, când ajungem la cină suntem deja pe jumătate gaz (în cel mai bun caz), lipsită de inspirație și cu puține dorințe de a intra în bucătărie.

Fie că suntem în vacanță sau cu copiii acasă, avem nevoie idei rapide și ușoare care ne rezolvă cina cu mici ingrediente și puțin timp de gătit. Există câteva soluții.

1. Toast cu o mie de arome

O pâine bună și ingrediente de calitate și putem avea o cină foarte completă pe care să o mâncăm cu mâinile noastre, ceea ce lovește vara. Cea din fotografie este șuncă de serrano cu brânză brie și gem de roșii, dar opțiunile sunt interminabile:

• Cu somon afumat: Versiunea de bază poate fi cu răspândire de brânză și felii de somon pe deasupra și, dacă copiii noștri nu le este frică să experimenteze, tăierea cepei mici și a caprui și amestecarea acesteia cu lamaie este topping ideal.
• Cu avocado: Este un ingredient la modă, deoarece este foarte benefic pentru sănătate și este de obicei bine acceptat de copii (ce păcat că prețul îl face un articol de lux). Răspândiți avocado ca și cum ar fi unt pe pâine, orice complement este bine primit mai sus: brânză, ouă stropite, cârnați, roșii naturale și ton …
• Cu ratatouille: Așezând puțin ratatouille (puteți cumpăra făcute) și pe deasupra bucăți de pește din conserve sau la grătar, un ou gălbenuș / la grătar / fiert și feliat … obținem o cină foarte completă în câteva minute.
• A la carte: Aduceți toate ingredientele la masă și puneți-le pe fiecare să-și asambleze rețeta proprie: roșie unsă (puteți adăuga ulei și puțină usturoi) sau feliată, o farfurie cu cârnați, câteva ardei prăjiți, câteva felii de loin în ulei , mojama … Așa că puteți merge cu diferite arome și copiii pot fi încurajați să încerce ceva nou.

2. Tortilele cu har

Omleta franceză este cu siguranță cea mai utilă rețetă pentru cinele copiilor. Nu există probleme intergeneraționale. Fără mult mai multă muncă decât cea dată de omleta clasică franceză (care, apropo, devine o mare pâine prăjită / sandviș, care freacă pâinea cu maioneză și punem felii de roșii naturale deasupra), putem obține rețete colorate și ingrediente „camuflate” precum Leguma din acest preparat socorrida:

• De legume: Sunt foarte bogați sărind leguma cu puțin ulei în tigaie înainte de a o amesteca cu oul, dar dacă suntem pe vreme rea, există prietenul nostru cuptorul cu microunde, care face treaba pentru noi într-o clipă (dacă nu avem astfel de ghivece din cele la abur, o placă cu film deasupra și câteva găuri face aceeași funcție). Aici aveți o rețetă pentru tortilele de dovlecel, una dintre cele mai recunoscătoare legume pentru prepararea tortilelor.
• peşte: Tortilla de cod este o adevărată delicatesă la care pot rezista și mai puțini pescari. În cazuri dificile, poate fi servit cu o baie de sos de roșii de casă deasupra care, în plus, dă o notă de gust deosebit.
• Umplut: De ce să ne limităm la pătrățele de șuncă și brânză din toată viața? Încercați să saltați câteva bucăți de mere cu unt și adăugați brânză brie pentru un rezultat incredibil sau roșii naturale cu busuioc pentru o tortilă extra-suculentă.

3. Humus

Este ușor, rapid, este făcut cu puține ingrediente și deasupra mâncăm leguminoase. Singurul lucru este că trebuie să ai tahini da sau da pentru că este ceea ce dă aroma caracteristică. Acasă îl pregătim cu un recipient cu o jumătate de kilogram de năut conservat, sucul unei lămâi, o lingură de tahini, un cățel de usturoi și o ceață bună de ulei de măsline. Nu pun sare pentru că năuturile de barcă poartă deja. Punem castronul la mijloc și cufundăm toți cu diferite tipuri de pâine (pita, râzâit, toast) sau cu legume (morcovi sau țelină tăiată în bastoane, endive …).

Ar trebui să facă multe pentru că această pastă este un salvator real. Acesta servește ca o gustare sănătoasă în orice moment al zilei și poate fi folosit pentru a lumini alte feluri de mâncare, de exemplu, smulgerea tortilelor din învelișul nostru înainte de a adăuga restul ingredientelor sau ca un acompaniament la pește și carne.

4. Salate cu chicha

Persoanele în vârstă pot merge cu o salată ușoară pentru cină, dar când va fi singurul fel de mâncare al copiilor, a lor este să ia altceva pentru a face mai complet. O salată foarte savuroasă este Tabbouleh. Rețeta clasică include cuscus, castraveți și roșii și solzi, pătrunjel tocat, pătrunjel proaspăt tocat și mentă, piper, lămâie stoarsă și ulei.

Desigur, pe această bază ne putem juca cu tot felul de ingrediente: ton, avocado, nuci (nu pentru cei mai buni 5-6 ani), măsline dezosate (și tăiate împreună, dacă există copii mici), cuburi de brânză alb, stafide, porumb, spanac brut, ciuperci … (cheia este că totul este tăiat foarte mic). Putem juca, de asemenea, schimbarea bazei de salată și înlocuirea cus cus cu quinoa sau bulgur, ambele cereale cu proprietăți nutritive foarte bune.

5. Nuggets de pui și ovăz

Aici vine varianta sănătoasă (și cu mai multă aromă a fileurilor tip pâine). Și, bineînțeles, cu atracția că mănâncă cu degetele și pot fi înmuiate în sosuri.

Aveți nevoie de pui tăiat în cuburi mici, degete sau după cum ne place, dar cu condiția să fie mai mult sau mai puțin de aceeași dimensiune pentru a avea același timp de gătit. Dacă avem timp, macerarea fileurilor în lapte câteva ore le va lăsa mai moi și suculente. Apoi, se face un amestec cu făină de ovăz, praf de usturoi, pătrunjel, sare, piper și parmezan. Bateți fiecare bucată și puneți-le în tava de cuptor 20 de minute pe fiecare parte.

Dacă facem câteva sosuri de casă este deja lumea și iată două opțiuni super ușoare:
* Sos de iaurt: bateți iaurtul natural cu usturoi, lime sau lămâie, orice plantă, sare și piper după gust.
* Sos la grătar: rețeta este aici.
* Sosul ușor Roquefort (sau brânză albastră): Puneți într-o cratiță 400 de grame de cremă de gătit și 100 de grame de brânză, amestecați până când s-a topit și, dacă doriți, adăugați piper și este gata.

6. Gazpacho personalizat

Nu puteți face o propunere de meniu de vară fără a include gazpacho în niciuna dintre soiurile sale. Este să începeți căldura și să fiți prezenți cel puțin într-o masă pe zi. Nu știu dacă se întâmplă în restul Spaniei, dar în multe case andaluze, un gazpacho este făcut destul de apos și bea foarte rece, ca și când ar fi suc în orice moment al zilei.

De ce să nu îndrăznești să schimbi unele dintre ingredientele de bază sau să adaugi altele pentru a obține combinații uimitoare? Aici vă propunem o rețetă pentru Borsch rece, o ciorbă de origine ucraineană pe care o adaptăm pentru căldurile de aici. Trebuie doar să bateți două sfecle din cele care vin la pachet, trei roșii, un sfert de ceapă și un iaurt sau smântână și adăugați ulei, oțet și sare pentru a avea o supă de arome. Aici, mai multe rețete de smântână rece.

7. Mini hamburgeri

Un alt format de salvare de viață pentru părinți, deoarece îi iubesc, pot fi mulți și înghețați și, în plus, sunt perfecte pentru „camuflarea” aromelor pentru copiii cu mâncare. Trebuie doar să adăugați carne tocată ceapă prăjită, pesmet, un ou și câteva condimente (cum ar fi cuișoare sau chimen), vom obține niște hamburgeri în plus gustoși. De asemenea, puteți sărtați tot felul de legume tăiate în bucăți mici și adăugați-le în aluat (spanacul cu pui sunt foarte bune).

Adăugarea brânzei este minunată, deoarece se topește în timp ce se face carnea și oferă un plus de suculență. Și de ce să ne limităm la un singur tip de carne? Amestecurile de vită cu carne de porc sau pui funcționează foarte bine. Dacă avem timp un tocător sau un măcelar, se pot face combinații mai îndrăznețe, cum ar fi adăugarea puțină slănină, șuncă sau cârnați la carnea tocată. Desigur, burgerii de pește sau vegetarieni sunt, de asemenea, o opțiune excelentă. Acum trebuie doar să le introduceți în mini-pâini și să le serviți.

Mai multe retete de vara

Pizza individuală din sobrasada, miere, nuci și nuci de pin

Cupcakes cu cartofi și ton. Reteta usoara de cina

Pizza choribacon de casă, rețetă ușoară pentru cinele de familie

Degetele de peștișor cu maioneză de var. Reteta pe care sa o savurezi alaturi de familie

Vara și copii: 13 rețete proaspete pentru a face față mai bine căldurii

13 retete racoritoare cu pepene verde pentru cei mici