Așa se face că copiii baleari combate obezitatea copilăriei: dieta mediteraneană în școli și interzicerea băuturilor zahăr și a produselor de patiserie

Tulburările de alimentație sunt o problemă prioritară de sănătate publică și, mai ales, este obezitatea copilăriei, care s-a înmulțit cu 10 în ultimii 40 de ani, atât de mult încât este considerată deja „epidemia secolului XXI”. Sunt necesare măsuri eficiente pentru promovarea obiceiurilor alimentare sănătoase în rândul copiilorși unele comunități autonome fac deja pași importanți.

Acesta este cazul Insulelor Baleare, care a adoptat un decret-lege care promovează dieta mediteraneană în școli, interzicând în același timp vânzarea băuturilor zaharoase, a dulciurilor și a produselor de patiserie industriale în toate centrele de învățământ non-universitare.

Promovarea dietei mediteraneene în școlile baleare

Decretul privind „promovarea dietei mediteraneene” a fost aprobat vineri trecut de guvernul Baleare, cu scopul de a „favorizează o alimentație sănătoasă, bazată pe principiul de bază al modelului dietetic mediteranean”, după cum a anunțat consilierul de sănătate, Patricia Gomez.

În acest scop, au fost luate măsuri axate pe promovarea alimentației sănătoase în rândul studenților, care includ interdicția de a vinde sau de a face publicitate anumitor alimente, includerea meniurilor sănătoase în cantinării și săli de mese și sancțiuni pentru școlile care nu îndeplinesc cerințele.

Nici publicitatea, nici vânzarea anumitor produse

Pentru început, executivul balear are a interzis vânzarea băuturilor zaharoase, a dulciurilor și a produselor de patiserie industriale în toate centrele de învățământ non-universitare ale insulelor, fie prin intermediul automatelor sau direct în baruri sau cantine.

Cadourile, stimulentele, sponsorizarea și publicitatea alimentelor și a băuturilor care nu îndeplinesc criteriile de conținut nutritional stabilite de reglementări sunt, de asemenea, interzise.

Cerințe pentru meniurile din sufragerie

În plus, barurile, cantinele și cantinele școlare ale centrelor educaționale publice, private și concertate vor trebui să servească meniuri care îndeplinesc o serie de cerințe:

• legume Ei trebuie să fie prezenți ca prim curs o dată sau de două ori pe săptămână.
• Vasele laterale trebuie să conțină salate variate, și să fie servit de trei sau patru ori pe săptămână.
• Ca desert, fructele proaspete și de sezon trebuie oferite de patru sau cinci ori pe săptămână. Iaurt, brânză de căpșuni, brânză de căsuță sau fructe uscate pot fi oferite o dată sau niciodată pe săptămână.
• Toate felurile de mâncare trebuie să fie gătite și asezonate cu ulei de măsline virgin.
• Prioritățile vor fi stabilite carne alba sau slaba.
• Peștele alb sau albastru va alterna.
• Alimentele gătite nu pot fi oferite decât de trei ori pe lună, în timp ce cârnați, hamburgeri și alte preparate din carne, de maximum patru ori pe lună.
• apa va fi singura băutură De oferit.
• Studenții cu intoleranță la gluten vor avea meniuri sănătoase alternative și, ori de câte ori este posibil, la fel și acei studenți care din motive culturale au o dietă pentru a exclude anumite alimente.

„Mâncarea sănătoasă în cantina școlară face parte din educația copiilor”, am discutat cu bucătarul Juan Llorca

Aceste măsuri vor fi luate în considerare și în cantinele, barurile și restaurantele universităților și centrelor de sănătate publică. Acolo va facilita, de asemenea, dozarea prin cupe sau unități individuale în legătură cu consumul posibil de băuturi, precum vin sau bere.

Sancțiuni pentru încălcări

Direcția generală de sănătate publică și participare monitorizează respectarea prezentului decret, impunând sancțiuni administrative centrelor care nu îndeplinesc toate cerințele. Școlile baleare vor avea o perioadă de un an pentru a adapta oferta alimentară curentă la prevederile noului standard.

Obezitatea copilăriei, o problemă serioasă de combătut

Obezitatea copilului este o problemă de dimensiuni alarmante în multe țări și este necesar ca toată lumea, de la școală și familie, la instituții și guverne să se implice pentru a o rezolva. În țara noastră, Andaluzia a făcut deja un pas important în urmă cu un an lupta împotriva supraponderalității copilului, iar acum se adaugă Balear.

Școala și familia ar trebui să se asigure împreună pentru alimentarea echilibrată și sănătoasă a copiilor

Și este că, conform „Studiului privind prevalența obezității în Insulele Baleare” realizat anul trecut, unul din patru studenți din arhipelag este supraponderal sau obez. Și, deși există o ușoară îmbunătățire în comparație cu datele înregistrate în urmă cu zece ani, mai este mult de parcurs.

Conform acestui studiu, există încă studenții care continuă să opteze pentru produse nesănătoase ca gustare sau gustare la jumătatea dimineții, cum ar fi sodă sau zahăr dulce. În plus, mai mult de jumătate merg la școală cu mașina și mulți petrec aproximativ două ore pe zi pentru activități sedentare, precum vizionarea televiziunii sau jocul video.

În urmă cu câteva luni, Health a anunțat deja o serie de măsuri pentru prevenirea obezității încă din copilărie, printre care se numea limitarea publicității alimentelor mai puțin sănătoase destinate copiilor sub 15 ani, implementării etichetării culorilor în produsele alimentare și băuturi sau introducerea criteriilor de calitate nutritivă în meniul școlilor.