Copii și înghețată vara: tot ce ai vrut să știi

Cine poate rezista la o înghețată bogată vara? Sau două? Sau trei? … Copiii îi adoră și dacă îi iau sporadic, probabil că nu generează nicio îndoială, dar așa cum li se cere zilnic … oh, ce dilemă!

Oferă-le zilnic o înghețată? Nu va fi rău pentru sănătatea dvs.? Ar putea răul să vă rănească gâtul? Există înghețate mai bune decât altele? Pot apărea multe îndoieli atunci când copiii noștri ne solicită să consumăm înghețată în mod recurent. Vom încerca să le rezolvăm pe toate, pentru a ne putea bucura de înghețată fără regrete.

Mâncând înghețată îți doare gâtul?

Aceasta este una dintre problemele principale care îi preocupă pe părinți atunci când vedem că copiii noștri devorează înghețata în doar două mușcături: „Luați-l încet. Nu-l mușcați și încălziți bucata mică în gură înainte de a o înghiți.”, le repetăm ​​din nou și din nou.

Și ne temem că frigul direct care îi lovește în gât îl poate irita. Dar, în aceste cazuri, soluția este la fel de simplă ca să îi încurajeze să sugă înghețata în loc să o muște și să gustă-l încet în gură înainte de a-l înghiți.

Dar ce se întâmplă dacă micuțul nostru se plânge de o durere în gât? Ar trebui să-l oprim să ia înghețată până când disconfortul trece? Ei bine, adevărul este că nu. Este mai mult frigul ajută în procesele inflamatoriiAșadar, a lua o înghețată ar putea ajuta la ameliorarea disconfortului gâtului.

Poate mânca înghețată poate cauza cariile dinților?

„Nu bea multă înghețată, mâncărimi dinți”Îmi amintesc ce mi-a spus bunica mea de copil. Iar faptul că copiii noștri pot suferi de cavități este unul dintre cele mai grave coșmaruri ale părinților.

Primul lucru de știut este că cariile dentare apar atunci când, după mâncare, zaharurile din alimentele care au rămas în gură sunt metabolizate prin placă bacteriană. În acest proces sunt produși acizi care determină scăderea pH-ului cavității bucale, iar acest lucru atacă structura minerală a smalțului provocând demineralizarea acestuia, care este prima fază a cariilor.

Pentru a evita apariția cariilor, a consum moderat de produse zaharoase (printre care, în mod logic, se găsesc înghețate), precum și o igienă budodentală adecvată, în special după ingestia acestui tip de aliment.

Din ce sunt făcute înghețata?

În general, înghețată este compus din apă în proporție de 50-60% (deși în unele tipuri de înghețată apa devine până la 90%), proteine între 3-5 procente, zaharuri între 15 și 20 la sută și grăsimi între 10 și 20 la sută.

dar nu toate înghețatele sunt egales, iar cantitățile variază în funcție de tipul ales:

Inghetata cremoasa sau cu lapte

Inghetatele cremoase sau cu lapte sunt cele ale caror ingredient de bază este laptele, grăsimea din lapte și derivații săi, cum ar fi untul, smântâna, laptele praf …. Potrivit unui studiu realizat de OCU, înghețata cu cremă conține cel puțin opt procente de grăsime, în timp ce înghețata al cărei ingredient principal este laptele conține un 2,5 la sută minim.

În cadrul acestui grup putem plasa și înghețată cu bilă pe care o vând în saloanele de înghețată, precum și în cele acoperite cu ciocolată (tipic „înghețată”). Potrivit OCU, aceste înghețate conțin suficiente grăsimi saturate, iar capacul de ciocolată este făcut cu unt de cacao.

În medie, înghețatele cremoase sau cu lapte oferă aproximativ 15-20% din totalul caloriilor zilnice de care au nevoie copiii, deci consumul său trebuie să fie sporadic și întotdeauna în cadrul unei diete echilibrate.

Cu toate acestea, ei au un punct în favoare și este că, atunci când sunt făcuți cu lapte, furnizează calciu (între 99 și 148 mg / 100 grame), proteine ​​și vitamina B, după cum explică experți precum Carmen Vidal, doctor în farmacie și profesor de nutriție de Universitatea din Barcelona, ​​în studiul „Cartea albă a înghețatei”.

Înghețată

stâlpi, sorbete și slushies ele sunt compuse în întregime din gheață (apă) și cantități mari de zahăr și coloranți. Spre deosebire de cele anterioare, acest tip de înghețată nu transportă lapte în compoziția sa, deci ele nu conțin grăsimi sau colesterol, deși nici proteine.

Polii aromelor de fructe, cum ar fi căpșunul sau lămâia, sunt obținute din suc, deși nu depășește cinci la sută din compoziția sa, aportul său de vitamine este într-adevăr scăzut. Acest procent este ceva mai mare la sorbete, care au până la 15% fructe.

Iaurt congelat

Iaurturile congelate au devenit la modă în ultimii ani și sunt vândute ca o alternativă hrănitoare și sănătoasă. Cu toate acestea, Experții în nutriție avertizează că iaurtul congelat nu trebuie considerat un aliment obișnuit, pentru cantitatea de calorii pe care o au.

După cum explică nutriționistul Julio Basulto în acest articol, în timp ce 100 de grame de iaurt natural contribuie cu 57 de kilocalorii, 100 de grame de iaurt congelat conțin 159 de kilocalorii, adică aproape triplu.

Acest aport caloric se datorează faptului că iaurtul congelat are de cinci ori mai mult zahar și de două ori mai multă grăsime totală decât iaurtul natural. Prin urmare, consumul său ar trebui să fie moderat.

Câte înghețate pot da fiului meu?

Astfel, nutriționiștii avertizează că înghețata, datorită cantităților mari de zahăr și grăsimilor saturate, nu trebuie consumat ca de obicei, deși nu există nicio problemă în a oferi copilului o înghețată ocazional, cu condiția ca restul dietei sale să fie variat și echilibrat.

Dar îți putem oferi o alternativă sănătoasă pentru înghețată dacă le facem singuri, având grijă de ingredientele pe care le folosim și evitând zaharurile gratuite și excesul de grăsimi.

Putem folosiți fructul ca bazăși pentru a-i oferi mai multă inocuitate recurge la arahide, unt de arahide, nucă de nucă de cocos sau semințe, după cum ne sfătuiesc partenerii noștri Vitónica. Aceste ingrediente ar înlocui untul și smântâna, astfel încât am îmbunătăți calitatea grăsimilor.

De asemenea, putem transformați înghețata noastră într-o sursă de proteine folosind ingrediente precum brânză proaspătă, lapte sau iaurt simplu fără adaos de zahăr. Și dacă vom încorpora în înghețată o mână de topping-uri pe bază de nuci, nucă de cocos, semințe sau cacao pură, vom oferi fibre, vitamine, minerale … și o atingere irezistibilă palatului nostru!

Fotografii | iStock, Pixabay

În Vitónica | Câteva curiozități despre înghețată, Trei sfaturi pentru a face înghețată sănătoasă

La Bebeluși și Mai mult | Zece fapte despre cavități și modul de prevenire a acestora la copii, Copiii sub un an nu ar trebui să bea sucuri, recomandă pediatrii, Copiii între 9 și 12 ani consumă mai mult de 32 de kilograme de zahăr pe an