Un băiat în vârstă de doi ani suferă o vătămare cerebrală severă după ce a consumat lapte crud

În urmă cu câteva săptămâni, toate alarmele s-au stins după ce au auzit vestea că Generalitat a aprobat vânzarea de lapte nepasteurizat sau uperizat în Catalunia, răspunzând astfel la cerințele unor grupuri de consumatori care susțin că „laptele crud are un gust mai bun”.

Consumul acestui tip de lapte este frecvent în alte țări precum Italia, Franța sau Statele Unite, de unde tocmai știrile un băiat de doi ani cu leziuni cerebrale severe cauzate după consumul de lapte crud. Autoritățile de sănătate nu se obosesc să avertizeze cu privire la riscurile grave pentru sănătate ale acestei practici, în special în rândul celor mici.

Afectat de sindromul uremic hemolitic

William are doi ani și a contractat bacterii E. coli în iunie trecută, după ce a ingerat lapte crud. După cum putem citi pe rețeaua de televiziune locală WVLT 8, părinții au urmat sfaturile unui nutriționist, care le-a asigurat că acest tip de lapte îl va ajuta să lupte împotriva problemelor sale de alergie.

Însă bacteriile au provocat sindromul uremic hemolitic, provocând pagube grave la rinichi, plămâni, intestin și creier, având nevoie de opt transfuzii de sânge și aproape două duzini de dializă.

„Bacteria i-a prăbușit rinichii și i-a afectat intestinele, deoarece nu poate digera alimentele. Și a afectat și creierul său, provocând o vătămare gravă. Nu poate vorbi sau face același lucru pe care l-a făcut înainte de a se îmbolnăvi„- și-a exprimat tatăl la televizor.

„A trecut o lună de când William a contractat E. Coli și, în consecință, sindromul uremic hemolitic. În această perioadă a avut diaree, vărsături, febră ridicată, două convulsii, a avut nevoie de un respirator și numeroase terapii respiratorii. a avut și hipertensiune arterială, pneumonie, virusuri, colită, insuficiență renală, encefalopatie, edem, intervenție chirurgicală pentru plasarea cateterului vascular, urticarie din cauza unei reacții alergice la contrast oral, antibiotice, sedative, analgezice, medicamente anti-anxietate, halucinații, teroare noaptea, nenumărate radiografii, ecografie, tomografie … 21 de tratamente de dializă care durează aproximativ patru ore fiecare, șapte transfuzii de sânge … Și aș putea continua să enumerez „- a explicat bărbatul cu inima într-o publicație pe care a împărtășit-o în contul său de pe Facebook, când fiul său fusese internat de o lună.

În total micuțul William a fost internat aproape două luni la East Tennessee Children’s Hospital (Statele Unite) și, în tot acest timp, tatăl său și-a împărtășit avansurile în rețelele de socializare. Recent, copilul a fost externat, dar continuă să aibă nevoie de îngrijiri speciale la domiciliu și analize periodice cu diferiți specialiști.

Nu este un caz izolat

dar Povestea lui William nu este un eveniment izolat (Deși pare să fi fost cel mai grav), după cum au declarat presa locală în luna iunie a unui focar de E. Coli în zonă, care a afectat 15 copii mici.

Dintre aceștia, se remarcă cazul a doi frați, după cum au explicat părinții lor, s-au îmbolnăvit după ce au băut un pahar cu lapte crud care au fost oferite înainte de culcare, fără a cunoaște severitatea riscurilor asociate.

Cei mici, au avut leziuni la 50 la sută din rinichi și au trebuit să fie internați la Unitatea de Terapie Intensivă Pediatrică a Spitalului de Copii East Tennessee, unde au fost tratați toți cei afectați de acest focar de E.Coli.

Potrivit unei anchete efectuate de Departamentul de Sănătate, se crede că copiii implicați în focar s-au îmbolnăvit din două cauze diferite: Unii dintre ei au făcut acest lucru din cauza expunerii la animale de fermă după o vizită la școală, în timp ce alții s-au îmbolnăvit după ce au consumat lapte crud dintr-o fermă franceză numită Broad Farm.

Numeroși profesioniști din țara noastră au răsunat știrile prin Twitter și au avertizat încă o dată cu privire la pericolele pentru sănătate ale acestei practici:

Infecția cu E. coli la copii

E. coli este o bacterie care se găsește în mediu, în alimente și intestine ale oamenilor și animalelor. În principiu este inofensiv pentru organism, dar există o tulpină care nu este inofensivă și poate provoca boli grave.

Bacteriile provin de obicei din fecale contaminate, ape fecale animale sau pot fi găsite accidental în ambalajul cărnii, dacă nu sunt făcute corect. Puteți rămâne, de asemenea, în ugerul vacii (de aici recomandarea de a nu bea lapte direct de la animal), în produsele lactate nepasteurizateși în legumele contaminate.

Unele dintre măsurile pe care trebuie să le luăm pentru a preveni răspândirea E.coli sunt:

• Nu consumați lapte crudadică lapte care nu a fost pasteurizat. Amintiți-vă, de asemenea, că laptele fiert nu este suficient pentru a fi în siguranță, așa cum cred unii.

dar E.Coli nu este singura bacterie prezentă în laptele crudDe asemenea, alte bacterii precum Salmonella sau Listeria pot provoca daune grave sănătății, în special în cazul femeilor însărcinate, a copiilor și a persoanelor cu sistem imunitar slăbit.

• De asemenea, aveți grijă la consumul de produse lactate nepasteurizate, cum ar fi brânzeturile moi făcute cu lapte crud.

• Gati carnea la mai mult de 70 de grade; Evitați carnea crudă sau neîncăpățată.

• Spălați suprafețele utilizate pentru gătit, vasele și ustensilele cu apă caldă și săpun, după ce ați luat contact cu carnea și legumele crude.

• Nu consumați fructe, legume și legume crude fără a le spăla bine în prealabil.

• Spălați-vă foarte bine pe mâini după ce mergeți la baie, manipulați scutecele și, mai ales, înainte de a mânca.

• Dacă sunteți în contact cu animalele de fermă, este foarte important să luați măsuri de igienă ulterior.

• Bea apă din surse sigure, evitând să bei din piscine, lacuri sau râuri.

Mituri false și periculoase despre pasteurizare

Administrația oficială din SUA pentru alimente și droguri (FDA) raportează despre miturile periculoase care circulă în jurul procesului de pasteurizare și arată clar că pasteurizarea laptelui salvează vieți.

• Pasteurizează laptele nu provoacă intoleranță la lactoză sau reacții alergice. Ambele tipuri de lapte pot provoca reacții alergice la persoanele sensibile la proteinele din lapte.
• Pasteurizează laptele nu-i reduce valoarea nutritivă.
• Pasteurizează laptele ucide bacteriile dăunătoare.
• Pasteurizarea laptelui salvează vieți.

Fotografie cu James-Genevieve Zenker

Via WVLT 8

În Babies and More Catalonia aprobă vânzarea de lapte crud: pericolele pentru copii și femei însărcinate, ce este E.Coli și cum se poate preveni infecția la copii ?, fierberea laptelui nu este suficientă pentru a-l face sigur