Răspunsuri la întrebări care pot apărea cu privire la lapte de creștere pentru copii de la un an

De la vârsta de 12 luni, copiii pot include în meniul lor o varietate mai mare de alimente. De fapt, dieta trebuie să fie diversă și echilibrată pentru a răspunde nevoilor nutriționale care, nu putem uita, sunt specifice acelei grupe de vârstă și, prin urmare, diferite de cele ale adulților. În această etapă, mulți părinți decid să includă în fraierii lor lapte de creștere, pe care unii producători precum Puleva îl întăresc cu vitamine, fier, calciu, omega 3 DHA. Dar cum să știm care dintre ele este cel mai potrivit pentru copilul nostru? Rezolvăm cele mai frecvente îndoieli.

Ce sunt laptele de creștere?

Laptele de creștere sunt băuturi procesate sau formulate din lapte sau alte proteine ​​pentru a satisface cerințele nutriționale ale copiilor cu vârste între unu și trei ani. Cu alte cuvinte, sunt băuturi lactate concepute pentru dezvoltarea corectă a copilului începând cu anul.

Aceste lapte îmbogățite permit corectați sau evitați potențialele deficiențe nutritive cu un aliment de bază, prin încorporarea în unele procente a unor substanțe nutritive esențiale. De fapt, stilul de viață accelerat predominant în țările dezvoltate are un impact negativ asupra profilurilor nutriționale ale celor mici, care arată o lipsă de minerale precum fierul, precum și acizii grași din vitamina D și omega 3 DHA, printre altele.

Acest lucru este reflectat în studiul ALSALMA, publicat în 2014, care a detectat, de asemenea, un consum excesiv de proteine ​​în acea gamă de vârstă, de trei ori mai mult decât cel recomandat. De asemenea, studiul ENALIA a constatat un aport insuficient de iod și vitamina D la acest grup de populație.

„În general, în Dieta copiilor nu este un consum prea mare de pește (sursa de omega 3 și vitamina D). Dar numai la copiii cu diete monotone sau restrictive, putem găsi deficiențe de fier sau alți nutrienți „, spune José Manuel Moreno-Villares, șeful pediatriei la Spitalul Universitar din Navarra din Madrid.

Există mulți factori care determină posibilele dezechilibre în dieta copiilor noștri: de la gusturile schimbătoare ale copilului la ritmul zilnic al părinților (care de multe ori împiedică dezvoltarea unui meniu sănătos și echilibrat) prin limitări de diferite tipuri atunci când cumpără mâncare proaspătă.

Pentru cine sunt recomandate?

După cum am spus, acestea sunt concepute pentru a satisface nevoile nutriționale ale sugari între 12 și 36 de luni. Este o etapă cu o dezvoltare cognitivă foarte importantă care necesită nutrienți specifici.

De exemplu, dr. José Luis Bonal, medic pediatru și președinte al Societății Spaniole de Pediatrie și Îngrijire Primară (SEPEAP), menționează DHA (Omega-3), care este implicat în acuitatea vizuală și dezvoltarea intelectuală. Dr. Bonal subliniază că „nu este sintetizat în cantități suficiente de către copil”, iar contribuția sa este esențială până la vârsta de 5-6 ani, când metabolismul neuronal ajunge la maturitate.

La rândul său, Societatea Europeană de Gastroenterologie Pediatrică, Hepatologie și Nutriție (ESPGHAN) consideră că, la copiii cu vârste între 1 și 3 ani, laptele adaptat poate fi utilizat ca parte a unei strategii pentru crește aportul de fier, vitamina D și acizi grași polinesaturați, în timp ce cea a proteinei este redusă în comparație cu laptele de vacă neadaptat.

Importanța lactatelor

„Pe măsură ce dieta se diversifică”, remarcă dr. Moreno-Villares, „laptele pierde proeminență. Dar în al doilea și al treilea an de viață continuă să fie o parte importantă a dietei. Și de-a lungul copilăriei Produsele lactate sunt principala sursă de calciu din dieta „.

Expertul continuă să sublinieze că, dacă restul dietei dvs. este echilibrat, nu este nicio problemă să consumați lapte integral de la vacă sau alt mamifer (capră, oaie). Cu toate acestea, creșterea mulge poate fi de interes în tranziția la laptele integral, în special pentru unii copii cu diete mai deficitare sau cu aporturi insuficiente.

Astfel, întrucât laptele este un vehicul ideal pentru încorporarea nutrienților esențiali în dietă
în hrănirea copiilor de la unu la trei ani, este adecvat să acopere acele deficiențe de fier, Omega 3 DHA și vitamina D detectate la aceste vârste de studiul menționat anterior sau de cel al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentelor (EFSA, pentru acronim în engleză).

Cum sunt formulate laptele de creștere?

„Laptele pentru creștere sunt modificări ale laptelui de vacă în care profilul nutritiv se potrivește cel mai bine nevoilor copilului mic„, explică șeful Pediatriei de la Spitalul Universitar din Navarra din Madrid.” De exemplu, în comparație cu laptele de vacă, acestea au mai puține proteine ​​și grăsimi saturate și conținut mai mare de fier. De asemenea, pot transporta alți nutrienți, cum ar fi vitamina D, iod sau acizi grași omega ”, adaugă dr. Moreno-Villares.

Deși sunt disponibile pe scară largă pe piață, compoziția sa nu este strict reglementată. Fiecare laborator își recreează formula ideală și diferențiată, astfel încât este foarte convenabil să verificați bine etichetarea containerului.

În plus față de micronutrienții care se adaugă ca răspuns la posibile deficiențe nutriționale ale copiilor cu diete sărace, multe formule sunt îmbogățite cu alte componente, cum ar fi probioticele și prebioticele, în efortul de a imită, chiar parțial, compoziția laptelui matern.

„Există multe diferențe între diferitele produse comercializate. Ceea ce vedem în ultimii ani este că s-a încercat să fie un produs care adaugă valoare dietei copilului și substanțele nutritive care erau fie de prisos, fie chiar descurajate (de exemplu, zaharoză) au fost eliminate „, spune Moreno-Villares.

Puleva a optat să nu încorporeze zaharuri adăugate sau ulei de palmier în propunerea sa de creștere. De asemenea, contribuie la cea mică 38% din cantitatea zilnică recomandată de fier, de treisprezece ori mai mult decât laptele de vacă convențional, potrivit companiei însăși.

Mai puține proteine ​​decât vaca

Ce ar trebui să observați? În spusele medicilor Dalmau Serra și Moreno-Villares, laptele de creștere „ar trebui să aibă o cantitate mai mică de proteine ​​[decât laptele de vacă] și să fie suplimentat cu nutrienți […] cu risc de aport insuficient”.

Acest lucru înseamnă că ar trebui să conțină o contribuție de omega 3 DHA, fier și vitamina D, de preferință să opteze pentru formule fără adaos de zahăr. Amintiți-vă că lactoza este în mod natural zahăr prezent atât în ​​laptele de vacă cât și în laptele matern și, prin urmare, este exclus din limitările consumului de zahăr de către autoritățile sanitare.

Pentru a găsi zaharurile din aceste lapte, ar trebui să căutăm secțiunea etichetei care indică „Carbohidrați / din care zaharuri”. Deși lactoza este inclusă și în această cuantificare, prin urmare, este imposibil să se diferențieze aditivii de cei prezenți în mod natural, decât dacă ambalajul arată legenda „Fără zaharuri adăugate”.

Astfel, laptele cu cea mai bună creștere va fi unul care conține aceste calități:

• Carbohidrați: de preferință, alegeți o formulă cu o contribuție de lactoză similară cu cea a laptelui de vacă (4-5 g) și fără adaos de zaharuri.

• proteină: idealul într-un lapte în creștere este acela că acesta conține o contribuție mai mică la cea a vacii, adică mai puțin de 3 g la 100 ml.

• unsori: Deși cantitatea trebuie să fie similară cu cea a laptelui de vacă (3 g la 100 ml), ar trebui să conțină grăsimi vegetale sau uleiuri de pește în loc de grăsimile saturate.

• vitamine: Trebuie remarcat prezența vitaminei D, abia prezentă în laptele de vacă.

• minerale: Pe lângă faptul că au alte minerale esențiale, cum ar fi iodul sau calciul, aportul de fier trebuie să fie mai mare de 1 mg la 100 ml.